第99节 (第1/2页)

    云溪快步上前，赶快把供火的气门关掉。

    刚关闭明火，溢出锅的油就顺着锅边出去了。

    看满满的锅内，整整放了有十几个大丸子。

    刚才不是火大，是锅里丸子太满了，油才会溢出锅。

    俩位炸豆腐丸子的大婶说着：

    “这锅真不好，根本放不了多少东西。”

    “是呢，你看看，这才放了几个丸子，就溢锅，真差劲。”

    “没错，这锅就不能多放。”

    俩位大婶一人一句，埋怨锅不好。

    云溪看着俩位大婶的无知，丝毫灭有意识到自己的问题。

    云溪严肃的神情看着俩位大婶，说道：

    “这锅没有问题，是您二位的操作不对，我跟您二位已经说了，不要多放，一锅只能放8个丸子，你们放的超过一倍的量了。”

    “俩位婶子，这是油锅，千万不要马虎，刚才如果火着起来，您二位恐怕跑都跑不了，这很危险的，您二位不想做可以说，咱们换别人，千万不要忽略这些事情。”

    云溪现在很无语，如果这锅油，刚才把油溢出锅，食物顶多是浪费，这都是小事。

    如果烧到皮肤了，后果不堪设想。

    云溪生气的点是因为，俩位大婶不当回事，为了快速图方便，不管不顾的放那么多丸子，还抱怨着锅太小。

    所有危险都是因为违规操作，和不上心造成的。

    工厂里有多少人是违规操作，导致失误，造成的伤害，不可想象。

    看着云溪认真的神情，俩位大婶也意识到了刚才的事情。

    自己也做了十好几年的饭，今天这事情想想也后怕。

    如果油接触到火，就会瞬间起很高的火焰，那样根本没法控制。

    一位大婶说道：

    “云溪，那现在这些怎么办。”

    云溪看着锅里的豆腐丸子，说道：

    “把没有压碎的丸子，换个锅继续炸，压碎的就捞出来，不能用了。”

    云溪看着锅里的丸子，说着自己的处理方法。

    这时，取肉回来的奶奶说道：

    “肉来了。”

    奶奶刚才进了客厅去拿肉，丝毫没有注意到厨房的动静。

    云溪看着奶奶手中的肉，是一条五花肉。

    一旁的婶子边捞豆腐丸子，边说道：

    “哎，刚才这些丸子都可惜了。”

    “白烧了。”

    俩位大婶说着自己后悔的做法。

    云溪听到大婶说的三个字后，突然眼睛睁大了。

    云溪系统里突然出现一道菜谱‘甜烧白’。

    第104章 被烫的满嘴是泡

    帮厨大婶的三个字‘白烧了’突然就给了云溪灵感。

    所谓的灵感就是‘甜烧白’这道菜。

    这道菜，就是奶奶口中的那道无名菜。

    云溪系统里显示的菜谱就是‘甜烧白’。

    甜烧白是经典的川菜四大菜系之一，发源于古代巴国和蜀国，一道民间大菜。

    根据奶奶的形容，需要的材料有猪肉，豆沙，糯米，这些食材，云溪系统内的菜谱，只有这道菜最符合。

    甜烧白就是把五花肉用水汆烫到7成熟，接着把猪肉切成薄片，就像做肉夹馍一样。

    切得薄薄的猪肉，中间连着不要切断，在切第二刀。

    第二刀切下以后，就把猪肉切开，俩片薄薄的猪肉，中间夹着豆沙，放在大碗里，整齐的摆放均匀。

    放置10片整齐的猪肉，俩边也整齐的码上猪肉。

    摆好猪肉片的形状，把猪肉片里的豆沙，

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